www.wiesskoki.fora.pl

Gość

ROLADKI W SOSIE

SKŁADNIKI:
*2 bakłażany*oliwa*400 g mięsa mielonego*150 g szpinaku*150 g fety
*1 cebula *2 ząbki czosnku *3 puszki pomidorów *1 łyżka ziół prowansalskich * 80 g startego żółtego sera * sól,pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
Bakłażany pokroić w plastry.Posolić i odstawić.Osuszyć ręcznikiem papierowym.Podpiec na oliwie z obu stron.
Usmażyć mięso i dodać szpinak.Doprawić do smaku i dołożyć fetę oraz podsmażoną posiekaną cebulę i czosnek.Gotować ok.10 min.
Na plastry bakłażana wyłożyć farsz.Zawinąć roladki,włożyć do brytfanny,dodać pomidory,posypać serem i zapiekać ok.20 min w temp.190st .C.

Gość

ZAPIEKANKA

SKŁADNIKI:
*2 bakłażany *1 cebula * 6 pomidorów *200 g mięsa mielonego *200 g kaszy gryczanej * oliwa * 1 litr bulionu * 50 g masła * 1 pęczek natki pietruszki *sól,pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
Bakłażany przekroić i wydrążyć. Posolić i odstawić.Osuszyć ręcznikiem papierowym. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu . Mięso podsmażyć na oliwie,doprawić.Dodać posiekaną i zeszkloną na maśle cebulę,pokrojone pomidory, i dusić 20 min.Dodać kaszę. Natkę posiekać i dodać do farszu,wymieszać.
Nafaszerować bakłażany,włożyć je do rondla,zalać bulionem i zapiekać przez 20 min w tem. 180 st. C. Razz