www.wiesskoki.fora.pl

Gość

SAŁATKA OGÓRKOWA

2,5 kg ogórków pokrojonych w plastry lub w słupki.
4 duże cebule,pokrojone w krążki (jeśli ogórki w słupki ,to i cebula w słupki)
Ogórki w jednej a cebulę w drugiej misce lekko posolić i odstawić na godzinę.Ogórki lekko zmiękną a z cebuli wyjdzie goryczka.

ZALEWA
2 szklanki cukru
1 szk.octu 10%
1 szk.wody
2 łyżeczki curry
2 łyżki zielonego kopru

Składniki zalewy połączyć,wymieszać i zalać ogórki wymieszane z cebulą.odstawić na noc.
Rano ułożyć ogórki w słoiki,podolewać wytworzonym sokiem-zalewą,wekować 7-10 minut.
RADA:
Zalewę można doprowadzić do wrzenia,wtedy cukier rozpuści się szybciej.
Gdy gorącą zalewą zalejemy ogórki ,wtedy nie musimy czekać do rana z pasteryzacją słoików.