www.wiesskoki.fora.pl

Gość

Ciastka z jabłkami na gorąco

35 dag mąki
20 dag masła
10 dag gęstej kwaśnej śmietany
1 jajko
1 żółtko
sól
1 dag drożdży
1/2 łyżki cukru
50 dag winnych jabłek (obranych,
oczyszczonych z gniazd nasiennych i
pokrojonych na ćwiartki)
cukier puder
---...---
Przesiej mąkę,posiekaj z masłem i drożdżami roztartymi z cukrem.
Dodaj śmietanę,żółtko i całe jajko,szybko wyrób siekając ciasto nożem.
Ulep kulę,włóż na noc do lodówki.
Rozwałkuj do grubości 3-4 mm,wytnij krążki.
Ćwiartki jabłek zawijaj w placuszki,tak aby powstały niesklejone pierożki.
Ciastka ułóż na natłuszczonej blasze i upiecz na złoto w temp. 180 st.C .

Po upieczeniu posyp cukrem pudrem wymieszanym z wanilią i jedz puki gorące. Najlepsze w kilka minut po wyjęciu z piekarnika.

Gość

Chałwa z kaszy manny

1 szklanka kaszy manny
1 szklanka oleju
3 łyżki masła
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
cynamon
dowolne orzechy i bakalie (orzechy laskowe,migdały,pistacje,sezam,skórka
pomarańczowa)

---------------- .-----------------------
Olej i masło rozgrzej w garnku,wsyp do tłuszczu kaszę manną i smaż mieszając,aż będzie brązowa. Wlej szklankę mleka i cukier.Zamieszaj,zagotuj.Dodaj bakalie w|w. smaż często mieszając,aż masa zgęstnieje i będzie odchodzić od ścianek.
Foremki wysmaruj cienką warstwą oleju,napełnij gorącą masą.Gdy zastygnie wyjmuj ciasteczka obracając foremkę do góry dnem.
Można gorącą masę wylać na dużą blachę i po zastygnięciu pokroić w kwadraty. Surprised

Gość

(dla 2 osób)

Składniki:
1oo g cukru trzcinowego
100 ml kwaśnej 12% śmietany
garść solonych pistacji
6 suszonych fig
6 kulek lodów waniliowych

Przygotowanie:

Podgrzewamy w rondelku cukier z 2 łyżkami wody.Kiedy powstanie karmel wlewamy śmietanę,mieszamy,zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Pistacje obieramy z łupinek i grubo siekamy,figi kroimy w plasterki.
Lody podajemy polane sosem karmelowym i posypane pistacjami oraz figami. Razz