www.wiesskoki.fora.pl

Małgosia · Gość

Nim przystąpisz do robienia tej sałatki przeczytaj kolejność postępowania dwukrotnie;
Naszykuj czyste słoiki,paprykę umyj,usuń gniazda nasienne,pokrój w paski dowolnej grubości. Kalafior dobrze wypłucz pod bieżącą wodą i podziel na różyczki .Pietruszkę i marchewkę umyj,oczyść ,pokrój w talarki.

1). Na dno każdego słoika połóż po 2-3 plasterki pietruszki i marchewki.

2). W każdy słoik na warzywa posyp odrobinę gorczycy, dodaj po 3 ziarnka ziela angielskiego i 3 ziarnka pieprzu prawdziwego oraz mały ząbek czosnku.

3). Następnie układamy paprykę, na nią układamy różyczki kalafiora i na wierzchu ponownie paprykę.

4). Zalewa: 1 szklanka octu,3 szklanki wody,sól i cukier do smaku.
(ewentualnie: łyżka soli,3 łyżki cukru)
Rozpuść cukier w ciepłej wodzie,wymieszaj z octem i solą,nalej w słoiki wypełnione warzywami.

Pasteryzuj 8 minut od chwili zagotowania wody.

Walentyna Nowak · Gość

Do sałatki z papryki i kalafiora można użyć i papryki żółtej,wtedy w słoiczku b.ładnie prezentują się kolory:czerwony,biały i żółty.
Nie polecam zielonej papryki gdyż w słoiczku może się skwasić-jest ona nie dojrzała,nadaje się tylko do surówek.
Osobiście ,gdy robię paprykę w słoikach,rozdzielam kolorami, ze względu na smak i ewentualne późniejsze przebarwienia.
Kolory papryk mieszam dopiero gdy przygotowuję sałatkę do spożycia. Razz

Walentyna

Kinga · Gość

Zrobiłam sałatkę z papryki i kalafiora. Za radą Małgosi sporządzając zalewę kosztowałam ją.W efekcie wsypałam szklankę cukru i dolałam szklankę wody.Dopiero wtedy zalewa mi smakowała.Jeszcze zalewę zagotowałam i gorącą zalewą zalałam sałatkę w słoiczkach.
Teraz słoiczki stoją w spiżarce,gdy je otworzę odezwę się by powiadomić wszystkich odwiedzających ten " kącik" o smaku sałatki. Razz