Gość
|
 Wysłany: Czw 16:25, 13 Mar 2014 Temat postu: KREM CZEKOLADOWY |
|
|
2 tabliczki czekolady
200 g. śmietany-kremówki
3 jajka
4 czubate łyżki cukru
łyżka brandy (alkohol!)
wiórki czekoladowe
Połamaną czekoladę wrzucamy do garnka ,który wstawiamy do większego naczynia z gorącą wodą (tj. kąpiel wodna),lekko podgrzewamy,aż czekolada się rozpuści.
Schłodzoną śmietanę -kremówkę ubijamy na sztywno.
Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Oddzielamy białka od żółtek.
Z białek ubijamy sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z cukrem,a następnie ucieramy (ubijamy) najednolitą kremowa masę z powoli wlewaną czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie mieszamy z bitą śmietaną (1-2 łyżki odkładamy), alkoholem i wreszcie pianą z białek.
Gotowy krem rozkładamy do pucharków i wkładamy do lodówki.
Przed podaniem dekorujemy odłożoną śmietaną i wiórkami czekoladowymi.
Ps. super deser dla Zbigniewa i Patryka
|
|
