 Wysłany: Czw 16:25, 13 Mar 2014 Temat postu: KREM CZEKOLADOWY |
|
| 2 tabliczki czekolady
200 g. śmietany-kremówki 3 jajka 4 czubate łyżki cukru łyżka brandy (alkohol!) wiórki czekoladowe Połamaną czekoladę wrzucamy do garnka ,który wstawiamy do większego naczynia z gorącą wodą (tj. kąpiel wodna),lekko podgrzewamy,aż czekolada się rozpuści. Schłodzoną śmietanę -kremówkę ubijamy na sztywno. Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem,a następnie ucieramy (ubijamy) najednolitą kremowa masę z powoli wlewaną czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie mieszamy z bitą śmietaną (1-2 łyżki odkładamy), alkoholem i wreszcie pianą z białek. Gotowy krem rozkładamy do pucharków i wkładamy do lodówki. Przed podaniem dekorujemy odłożoną śmietaną i wiórkami czekoladowymi. Ps. super deser dla Zbigniewa i Patryka |
|
