 Wysłany: Nie 18:51, 14 Gru 2014 Temat postu: DORSZ w ZALEWIE |
|
| Dorsz w zalewie -doskonałe danie na Wigilijny stół.
1 kg ryby(najlepiej płaty dorsza) pokroić na kawałki (5 cm),zamoczyć w panierce i usmażyć na oleju (ryby nie solić). PANIERKA: 3 całe jajka,mąka,vegeta (konsystencja ciasta naleśnikowego). WARZYWA: 1 słoik ogórków konserwowych- zetrzeć na tartce na dużych oczkach, 2 małe słoiczki papryki konserwowej-pokroić w paski , 5-6 średnich cebul-pokroić w kostkę i usmażyć na oleju na złoty kolor. Wymieszać te składniki . W dość dużym szklanym naczyniu układamy warstwami :ryba-warzywa-ryba-warzywa. ZALEWA: 2 szk. wody +6 łyżek octu 10% +0,5 szk.oleju+8 łyżek cukru+3 łyżki koncentratu pomidorowego +2 łyżki keczupu +10-12 ziaren ziela angielskiego +5-6 listków laurowych. Składniki wymieszać,zagotować,wystudzić.Zalać rybę i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. |
|
