 Wysłany: Śro 21:11, 30 Wrz 2015 Temat postu: KONFITURA Z ŻURAWINY |
|
| KONFITURA Z ŻURAWINY
Składniki: 1 kg.żurawiny 60 dag. cukru 1/2 szklanki wody Wykonanie: Najpierw trzeba wybrać ładne owoce żurawiny,te,które dotknęły pierwsze przymrozki są najlepsze na konfiturę. Pół kilograma żurawiny sparzyć i przełożyć do garnka.Dodać cukier i smażyć na wolnym ogniu przez 5 minut .Dołożyć pozostałą część żurawiny dodać wody i gotować przez 40 minut,aż owoce staną się szkliste. Gdy masa zgęstnieje przełożyć ją do wyparzonych słoiczków. KONFITURA z ŻURAWINY jest wyśmienitym dodatkiem do mięs i sosów. |
|
| Wysłany: Wto 12:33, 12 Sie 2014 Temat postu: Sezon na KONFITURY |
|
| JABŁKA W SYROPIE
-Dowolna ilość jabłek -cukier w zależności od upodobań 1). Jabłka dojrzewające pod koniec sierpnia,umyj,obierz ze skórki,wydrąż gniazda nasienne,podziel po długości na ósemki(z 1 jabłka -8 części),jeśli duże jabłka ,to jeszcze na mniejsze cząstki. W misce (dużej) umieść pokrojone jabłka i zasyp cukrem-nie mieszaj ,przykryj lnianą ściereczką,odstaw na 8-10 godzin.Jabłka puszczą sok. 2). Po tym czasie odlej sok i zagotuj go.Gorącym syropem zalej jabłka,wymieszaj tak by pozostały cukier rozpuścił się. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 8-10 godzin. 3). Po tym czasie ponownie odlej już syrop i ponownie zagotuj (doprowadź do wrzenia),ponownie zalej jabłka i odstaw na 8 godzin. Tym razem już wszystek cukier powinien być rozpuszczony i przegotowany. 4). Teraz przełóż jabłka razem z stropem do naczynia w którym będziesz je smażyć. Smaż bardzo często mieszając,łyżką drewnianą,płaską,by dobrze zgarniać z dna. Gdy jabłka zaczną się rozpadać ,możesz gorące-prosto z ognia-przekładać do czystych ,wyparzonych słoiczków. ___ Ja nie pasteryzuję,jeśli już to ok. 5 minut. Podpowiedz: 1). punkt- robimy rano 2). punkt- ,robimy wieczorem 3). punkt-,robimy rano 3). punkt-robimy wieczorem Tak wykonana konfitura ma jabłka w kawałkach w klarownym syropie i jest pyszna do naleśników i szarlotki-nie wymaga galaretki.  |
|