 Wysłany: Czw 15:21, 24 Lip 2014 Temat postu: GRILOWANA PIERŚ z KURCZAKA |
|
| Grilowana pierś z kurczaka i z farszem z cieciorki
4 piersi z kurczaka 100 g pokruszonego sera blue 2 utarte ząbki czosnku 3 posiekane gałązki rozmarynu sól,pieprz marynata ------------ ziarna pieprzu,kolendra,sól morska,olej roślinny,4 ząbki czosnku Z podanych składników przygotuj marynatę:wymieszaj w misce,czosnek posiekaj. farsz ------------- cieciorka,sól,kolendra,pieprz,ser pleśniowy,dowolne zioła-wszystko wymieszaj,ser zetrzyj na drobnych oczkach tarki jarzynowej lub rozgnieć- połącz z ziołami ---------------- Zrób kieszeń w piersi od grubszej strony,nadziej farszem,obtocz w marynacie,odstaw w zimne miejsce na ok.1 h Po czym układamy na grillu,pieczemy z obu stron. Dodatkiem do piersi są jednocześnie grillowane warzywa:bakłażan,cukinia,ziemniaki(grubsze krążki). |
|
| Wysłany: Pią 20:56, 18 Lip 2014 Temat postu: PIERŚ z KURCZAKA faszerowana SZPINAKIEM |
|
| Składniki:
4 nieduże połówki piersi kurczaka 40 dag świeżego szpinaku 15 dag sera pleśniowego typu rokpol jajko 2 ząbki czosnku 1/2 strąka czerwonej lub żółtej papryki 2 łyżki oleju szczypta gałki muszkatołowej sól,pieprz WYKONANIE: Mięso umyj ,osusz.Czosnek drobno posiekaj,przesmaż na oleju,dodaj umyte,osuszone i dość grubo pokrojone liście szpinaku,chwilę posmaż mieszając,przypraw do smaku gałką muszkatołową,solą i pieprzem. Zdejm z ognia,wymieszaj z drobno pokrojonym serem,lekko przestudź i wymieszaj z rozkłóconym jajkiem. Paprykę opiecz,obierz ze skórki,pokrój na słupki W każdej połówce piersi kurczaka ostrym nożem zrób kieszeń i napełnij ją farszem.W środek farszu wciśnij 1-2 słupki papryki. Oddzielnie zawiń każdą porcję w natłuszczoną folię aluminiową,ułóż na blasze i piecz 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.Pod koniec pieczenia rozchyl folię,by piersi kurczaka ładnie się zrumieniły. |
|